尿酸，也在保护你

啵叔

4天前

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有些新生儿的尿酸能达到420—450微摩尔/升，甚至更高。

孩子还没吃过海鲜，更没喝过酒，尿酸从哪里来？

我们平时一说尿酸高，就容易想到肉、海鲜和酒。可尿酸并不全是吃出来的，我们的身体每天都会产生尿酸。它在血液里还有一个很重要的作用，就是抗氧化。

所以，我不赞成一看到尿酸高，就认定这个人肉吃多了。我们得先弄清楚，身体里的尿酸究竟是怎么来的。

身体每天都在产生尿酸

说起尿酸，你多半听过“嘌呤”这个名字。“嘌呤”是英文Purine的音译。身体代谢嘌呤，最后会产生尿酸。

食物里有嘌呤，我们身体里也有。体内大约2/3的嘌呤来自自身，约1/3来自食物等外部来源。

也就是说，来自身体自己的那一部分才占多数。

这和细胞更新有很大关系。

我们的皮肤、肠道上皮和免疫细胞，都在不断更新。旧细胞死亡、分解，新细胞补充进来。全身合起来，每天大约有几十亿个细胞被替换。

细胞里有DNA等核酸。细胞分解以后，其中的核酸也会分解，释放出嘌呤。嘌呤再经过代谢，形成黄嘌呤，最后生成尿酸。

所以，即使你没有吃肉、没有吃海鲜，身体也照样会产生尿酸。

胖的人有尿酸高的，瘦的人也有；喝酒的人有，不喝酒的人同样有。我们很难只凭一个人的体形和吃饭习惯，解释这些差别。

每个人的细胞更新速度并不一样。年龄、遗传、身体的代谢情况，以及饮食和生活方式，都会影响细胞的分裂、死亡和修复。身体自身产生的嘌呤，也就会有差别。

其中，我特别在意慢性炎症。

身体长期存在低度炎症时，组织需要不断修复，细胞的损伤和更替就会增加。更多细胞被分解，就会释放更多核酸成分，随后产生更多嘌呤和尿酸。

这也是为什么慢性炎症比较严重的人，更容易出现尿酸高。肥胖、有胰岛素抵抗或代谢综合征的人，更容易遇到这样的情况。

我们讲抗氧化，容易想到维生素C、维生素E。血液里还有谷胱甘肽、白蛋白等抗氧化物质，尿酸也是其中很重要的一种。血浆的抗氧化能力，大约有一半来自尿酸。

尿酸在血液里的浓度也不低。如果都用微摩尔/升来比较，尿酸大约是200—400，维生素C大约是50—70，两者就差了不少。谷胱甘肽大约是2—20，维生素E大约是5—20，β-胡萝卜素还不到1。

尿酸能帮助血液里的低密度脂蛋白抵抗氧化。低密度脂蛋白受到氧化损伤后，会参与血管斑块的形成。尿酸也能保护血管内皮细胞，也就是血管内壁的那层细胞。

羟自由基、单线态氧、过氧亚硝酸盐这些活性物质，都可能造成氧化损伤。尿酸能够参与对抗这类损伤。

有人提出过一种进化假说：人类失去自行合成维生素C的能力以后，尿酸可能补充了身体的抗氧化能力。

再看刚出生的孩子。科学家认为，尿酸可能帮助新生儿应对出生后的氧化压力，保护快速发育的组织。

而且，新生儿的尿酸并不是一直停在同一个数值。研究人员观察到，尿酸在出生后24小时升高，随后几天又降了下来。

我说尿酸有保护作用，并不是说尿酸越高越好。

尿酸浓度过高，或者所处的环境发生变化时，它也可能伤害身体。尤其是尿酸进入细胞以后，它可能促进炎症，带来代谢方面的问题。